Esta tortilla de vegetales y queso fresco al horno llega a ustedes gracias a ViveMejor y Dime Media. Gracias por apoyar las marcas con las que Sazón Boricua colabora.
¿Qué vas a cenar esta noche? Seguro que mas de una vez te quedás pensando que preparar para la cena, ya sea para dos o para toda la familia. En mi caso es la única comida que hacemos mi esposo y yo juntos, ya que él sale temprano en la mañana y por la noche es el momento para sentarnos a dialogar de cómo fue nuestro día. Después vemos una película o algún programa entretenido.
En cambio los fines de semana, casi siempre nos vamos de paseo durante el día y cuando llegamos a la noche, y casi siempre almorzamos o “picamos” en el camino, así cenamos ligero pero delicioso.
Tortilla de vegetales y queso fresco al horno
Ingredientes
1 cucharada de Country Crock® Spread
1/2 taza de pimiento morrón verde, finamente picado
1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
1/2 taza de tomates deshidratados
4 huevos batidos
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de queso fresco del país, desmoronado
1 cucharada de cebollino, finamente picado (solo lo verde)
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